معلومات عنا

أغمق من الاسود هي الشركة المصنعة الأولى والوحيدة للتكنولوجيا الحيوية في المنطقة. لقد طورنا الثوم الأسود كأول منتج لنا وإثباتًا لمفهومنا في عام 2018، لتطبيقاته الذواقة ولكننا ركزنا في المقام الأول على تطوير مركبات مغذية سهلة الاستخراج مهمة لصناعة المستحضرات الصيدلانية. الفوائد الصحية الهائلة للثوم وآثاره الجانبية الإيجابية واستخدامه في المطابخ العالمية، جعلته المرشح المثالي لهدفنا المتمثل في إطلاق العنان للإمكانيات الخفية في الأطعمة باستخدام الأساليب العلمية الطبيعية.

تأسست شركتنا على يد عالم كيمياء حيوية لديه شغف لتقديم منتجات جديدة وحصرية إلى الشرق الأوسط. نريد أن نصبح روادًا في مجالنا من خلال السعي لتقديم منتجات جديدة والحفاظ على جودة المنتجات الموجودة لدينا.

 

يعتمد معظم منتجي الأطعمة الخارقة على الفوائد المفترضة والاستخدامات التقليدية والتسويق لصياغة منتجاتهم. عادةً ما يفتقر معظم منتجي الأطعمة الخارقة إلى الأبحاث أو الاختبارات والتي بدأها غير العلماء. هذا هو السبب في أننا لسنا شركة تصنيع أغذية تقليدية ولكننا شركة تكنولوجيا حيوية تصوغ عملياتها الخاصة، وتطور المنتجات بناءً على التفاعل المتبادل، والنشاط الحيوي، والاختبار المعامل، والأهم من ذلك أن نكون قادرين على الإجابة عن كيفية تصنيع منتجاتنا ولماذا.

نعتقد أن الحقائق بالأبيض والأسود لا تأتي في ظلال رمادية. حقائقنا أغمق من الأسود.

محسن للصحة بشكل طبيعي
تحسين صحتك مع مركبات الثوم الأسود لدينا تستخدم كمساعد في علاج أمراض متعددة بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والصدفية وأمراض القلب التاجية.
الأطعمة الخارقة والفيتامينات
يحتوي الثوم الأسود لدينا على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة ويسهل امتصاصه للمعادن النادرة مثل الزنك والسيلينيوم وغيرها بالإضافة إلى مركبات فيتامين أ ، ب ، سي.
تقوية المناعة
الخصائص المضادة للفطريات والبكتيريا والفيروسات الموجودة في الثوم بشكل طبيعي ، تصبح أكثر كفاءة وأسهل في الامتصاص أيضًا ، مما يجعلها مصدر تقوية مناعة كبيرة.
Previous
Next

ما هو الثوم الأسود؟

الثوم الأسود هو ثوم أبيض يوضع في درجة حرارة ورطوبة معينة لعدة أسابيع إلى حد الكمال بدون أي إضافات على الإطلاق. بإعادة إنتاج تقنية عمرها 4000 عام ، تتحلل مكونات الثوم ببطء على مدى بضعة أشهر مما يخلق نكهة جديدة ومركبات صحية ، بعضها موجود فقط في الثوم الأسود.

تذوب رائحة الثوم القوية ومذاقه العدواني لتتحول إلى لقمة حلوة وحامضة ومدخنة مع لمسة نهائية كبيرة من أومامي تجعلك ترغب في المزيد.

 لا يضاف شيء للثوم ولا يحترق. يأتي اللون الأسود الغني من تأثير الكراميل لعملية Maillard مما يجعله ناعمًا وعصيرًا مع 10 أضعاف النشاط الحيوي ومرتين من مضادات الأكسدة الموجودة في الثوم. تنقسم جزيئات الثوم الرئيسية إلى مركبات لذيذة ونادرة وقابلة للامتصاص مثل s-allylcysteine (كيس). ما مدى قابلية امتصاصه؟ يكفي أنه يذوب في الماء.

ما الذي يجعلنا مميزين؟

في Darker than Black Foods ، نريد إطلاق العنان للإمكانيات الخفية في الأطعمة بشكل طبيعي حتى تتذوقها وتجعلك تشعر بتحسن. نريد أن نثبت أن أفضل الأذواق ليس من الضروري السفر إليها ولكن يمكن الاستمتاع بها محليًا وطبيعيًا وبتكلفة معقولة.

 ما مدى صحتها؟ يستخدم الثوم الأسود لحرق الدهون وخفض الكوليسترول وله خصائص مضادة للسرطان. أفضل شيء في الثوم الأسود هو مزيج لذيذ من النكهات الحلوة والحامضة ونكهات أومامي في كل فص. يحتوي الطعم الخام على شيء من الفواكه المجففة والكمأ والشوكولاتة والبلسمي المعتق ودخان الشواء. يتغير الطعم حسب طريقة طهيه. الطحن أو الخبز أو الخلط للتحلية ؛ اشويها أو اقليها أو اسلقها للحصول على نكهات مدخنة ولذيذة. إنه علاج متعدد الاستخدامات يمكن للصغار والكبار الاستمتاع به. امزجيها بالزيت لتحصلي على صلصة سلطة رائعة أو غمسة لذيذة. قم بإذابة عدد قليل من القرنفل للحصول على يخنة أو حساء أو صلصة مملوءة بالأومامي الذي يترك فمك دافئًا وشغوفًا؛ أو أضفه إلى أي بروتين لتعزيز نظام الطعام الصحي.

الثوم الأسود! كيف نصنعها؟

يشتهر الثوم الأبيض بفوائده الصحية المتعددة ولكن له آثار جانبية مثل رائحة الفم الكريهة وعسر الهضم وغيرها. ترجع هذه الآثار الجانبية إلى صعوبة هضم الثوم وتلفه نظرًا لانخفاض معدل نشاطه الحيوي من 4 إلى 7 بالمائة. هذا يعني أنه يتم هضم 4 إلى 7 في المائة فقط، ويستخدمها الجسم مع التسبب في الآثار الجانبية السلبية.

 

تعمل عمليتنا بشكل طبيعي وخالية من الإضافات على تفكيك الروابط الجزيئية الداخلية وتغيير التركيب الجزيئي الرئيسي لإطلاق كل إمكانات الثوم العلاجية مع عدم وجود أي من الآثار الجانبية. الجزيئات النادرة الموجودة فقط في الثوم قابلة للامتصاص بسهولة الآن، مع معدل نشاط حيوي يصل إلى 97٪. نحن لا نضيف أي شيء إلى الثوم، لكن أجسامنا تمتصه بشكل أكثر كفاءة، مما يعني أن القليل يصبح أكثر. ما مدى سهولة هضم الثوم الأسود مقارنة بالأبيض؟ سهل بما فيه الكفاية بحيث يذوب بشكل طبيعي في الماء.

 

من خلال الدراسات والأدوية والعلاجات؛ تظهر المركبات الفريدة في الثوم الأسود روابط علاجية وتستخدم كمساعد في علاج أمراض متعددة بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والصدفية وأمراض القلب التاجية.

بالإضافة إلى ذلك، يتغير المركب الجزيئي داخل البصيلة أثناء العملية، ويطور مستويات أعلى من مضادات الأكسدة ويسهل امتصاص المعادن النادرة مثل الزنك والسيلينيوم وغيرها بالإضافة إلى مركبات فيتامين أ ، ب ، سي. يعمل الثوم الأسود كبديل مكمل صحي للمركبات الطبيعية يساعد في التخلص من السموم والتعافي والرفاهية.

 

الخصائص المضادة للفطريات والبكتيريا والفيروسات الموجودة في الثوم بشكل طبيعي، تصبح أكثر كفاءة وأسهل في الامتصاص أيضًا، مما يجعل الثوم الاسود يوفر تقوية مناعة كبيرة. أفضل جزء هو تنوع طريقة تناوله، إما تناوله نيئًا كوجبة خفيفة لذيذة كطعم الفواكه ، أو تذويبه في بعض الماء كقاعدة شاي أو حساء ، أو مزجه ، أو سحقه ، أو شويه ، أو خبزه أو بأي طريقة تريد طهيه لإعطائك طعم أومامي وتعزيز المناعة. استخدمه كعنصر سري جديد.

كيف تحب أن تحصل عليه؟

Pesto

Paste

صلصلة